Tuttavaperheemme lähti parin viikon lomareissulle ja päätimme kotivahteina valmistaa pienen yllätyksen perheen jääkaappiin odottamaan kotiinpalaajia. Lime-juustokakkua. Onneksi päästiin myös kakkua itse maistamaan.

Kiilteen kanssa meinasi käydä ohraisesti vaikka reunakalvo oli käytössä. Onneksi maltoin antaa kiilteen kunnolla jähmettyä ennen kakun päälle kaatamista, jolloin ainoastaan pieni osa pääsi vuotamaan jääkaappiin. Loppu hyvin, kaikki hyvin.